Ruokaa - Food

Vuoheputkee mones ruuvas. Pastasalaattii ja Jamie Oliverin kikhernesalaattii ja tavallista salaattii ja uunimunakkaita muffinssivuuas. Ja kaikis tais olla vuoheputkee.

Goutweed in various forms. Pasta salad, Jamie Oliver's chickpea salad, a plain tomato-cucumber salad and frittatas made in the muffin tin. Goutweed in all.




Näitä oon kans kerräilt ja ryöpänt pakkasee.

I've gathered nettles, then boiled and frozen them.



Taas yks lentokone. Täst männöö niitä yllättävä paljo, Venäjä yl kaukoittää.

It is quite surprising how many planes fly by crossing Russia to the Far East.



Vuoheputkipenkki. Kasvaa ja kukoistaa ilma et tarvihtoo mittää tehä. Miu selkäin hajos viime viikol sen Frankilykkimise ja talikoimise kans nii jot iha vast nyt oon jonkiimoises kunnos (nii jot huomen sinne kasvimaale, kesä kulluu, pittää saaha kylvettyy, aika loppuu ja maalima on pilal.)

Goutweed flourishes on its own, no need to do anything, just pick and eat. Fortunately so. I broke my back really bad pushing Frank around and then adding some pitchfork madness on top, it's still sore but tomorrow I'm going to the vegetable garden no matter what  All will be lost otherwise, I need to sow the seeds and stop wasting time. Finnish summer is short and unreliable.



Luumupuut tai mitä hito kriikunoi hyö lienöötkää kerkisiit jo kukkii, muutama hassu kukkane ennää.

The plum trees blossomed already, just a few flowers left.




Näyttäs jot jokune punaherukka ois kuitekii tulollaa.

The red currant harvest looks promising.



Omenapuut on nii täys kukkaa jot. Tää tosin on se huonomp lajike, oisko Pirja, ja punakanelis ei näy kuka kukkaa, se tok onkii vast nuor vesa mut mukavaha se ois saaha siitäkii jo sattoo. Niiko näkkyy ni mie en oo viel perehtynt omenapuu leikkauksee ja oon niiolle jättänt sen varoiks tekemättä, pies vissikii joskus, ja punakaneli oksii pies käyvä taivuttammaa jot sato aikanis, se kuulema auttaa. Oksat on vaa nii hentosii siin jot en oo viel keksint mite sen turvallisest tekis.

The apple tree is in bloom, too. This is not a very tasty apple unfortunately, I think this one's called Pirja. The photo clearly shows my nonexistent skills in pruning apple trees, as in I haven't done it at all just to be safe, I should put some effort and time in learning how to do it properly. I also have another apple tree which is my favourite but it's still young and doesn't bloom yet. I've understood bending it's branches downwards might help but the branches are so thin I haven't come up with a safe way to do it yet.

Nokkospuskas - In the nettles

Meil ol sellane muffinssivuoka mikä ei toimint, ni vein sen sit johokii jot sen voip viijä vaik ulos ja kasvattaa siin taimii. Nyt sit ko oisin tarvint ko kamu esittel muutama reseptin, ni eihä sitä löytynt mistää. Käytin sit äsboonukset ja ostin uuven, 9 euroo. Tää on kyl paljo parempkii ko se entine, siihe tarttu kaik kiine. Sithä mie suuntasinkii nokkospuskaa ja keräsin jonkuu ver latvuksii ko tek miel kokkeilla reseptii mis ol pinaattii, no ehä mie sitä ker nokkosii on. Ryöppäsin ne pikasee ja sit ei ko tekemää frittataa. Kuvas näkyvän kesäkurpitsan päätinkii sit säästää seuraavaa satsii.

We had a muffin tin which didn't work properly, everything stuck to it so I put it somewhere, thinking I might use it outdoors and maybe grow some plants in it or something. Now that my Pity Party friend introduced me to some recipes I wanted to try, it was nowhere to be found. But no matter! I used my grocery store bonuses and bought a new one for 9 euros, and this one is definitely better than the old one. So, off to the nettles bush I went, collected some nettles, boiled them for about a minute and started making frittatas. I decided not to use the zucchini after all, it's for the next batch.



Silppusin nokkost ja sekoti niihe yhe paprikajämän, vähä valkosipulii ja salamii vahvikkeeks. Sit tein munaseokse kahest (Revon!) munast ja kahest desist kevytkermaa, sitä ko sattu olemaa kaapis. Sekkaa lorautin vähä aurinkokuivattui tomaattiloihe öljyy ja cajunmaustetta ja pippurii ja suolaa ja mitähä siin nyt olkaa. Mätin seokse vuokaa ja kippasin munamaijot pääle, suuripiirtei 3/4 täytee, se nii tarkkaa oo. Sit muistin jot hitto nii ne tomaatit, ja lisäsin muutama palasen aurinkokuivattuu tomaattii joka kipposee.

I chopped the nettles and mixed them with a leftover piece of bell pepper, some garlic and just a bit of chopped salami for strength. Then I mixed 2 dl of some nearly-authentical-light-cream which we have for coffee whitening purposes with 2 (locally grown and brown, too!) eggs, added some cajun spice, black pepper, salt, whatever was nearest and some oil from the sun-dried tomatoes jar. Then I divided the nettles mix into the muffin tin holes and filled them about 3/4 full with the egg-cream mix (my cooking really isn't precise, you know). Then as an afterthought I added just a touch of sun-dried tomato cubes on top of the frittatas.



Om nom nom.

Nää voip kuulemma muute pakastaakii jos jääp yli. Jos. Ei taija jäähä.

If there are leftovers you can apparently freeze them. _If_ . I don't think that'll happen.






Eile ei olt mikkää helle mut silti tek miel jäätelöö. Siin on 4 dl rasvatonta laktoositonta maitoo (mitä mie pyrin pitämää ain purki kaapis, se ko säilyy ikuisuuve ja korvaa maitojauhee mitä ei laktoosittoman täält ehkees saa), ja 2 dl kuohukermaa, kolme teelusikallista kaupa steviasokerii, noi neljäsosa vaniljatangost ja sen siemenii raaputtelin sekkaa kans ja kouralline mustikkaa. Miu jätskikone on varmast halvin malli mitä löytyy, mut hyvi se hommaase hoitaa. Sit jos oikei kovast rikastun joku päivä ni sit hommaan italialaise gelatokonneen.

It wasn't really hot yesterday but I wanted ice cream so I made it. There's 4 dl of lactose & fat free milk (which can be stored in room temperature for months and therefore has replaced milk powder in my kitchen as the lactose free version is not available in our little store), 2 dl of heavy cream, about a quarter of vanilla bean (sliced open, seeds scraped into the mix, then chopped the bean in, too), 3 teaspoons of stevia sugar and a handful of blueberries. Now my ice cream maker is about the cheapest one available but it does its job more or less - if I get really rich one day, I'll get an Italian gelato machine, but till then this serves quite well.

Säilömine - Preserving

Tää on kyl jo ennätys. Neljäis viijettä (OLKOON NELJÄIS KANSSAIS) ja ensimäiset säilömisliikkeet on tehty. Käin pyykkii viemäs naruloile kuivamaa ja aittelin, jot vie männessäis tuo tullessais, poimi vuoheputket ollessais, ja niihä mie sit tein. Sit silppusin höijät suoraa pussiloihe ja pakkasee.

Huomen jos alottelis nokkosii kans ja käis kahtomas onks korvasienii  jo noust.

This is a personal record - it's the 4th of May (MAY THE FOURTH BE WITH YOU) and I have officially started the preserving season. See, I was taking some laundry outside to dry and on the way back I picked some goutweed, then chopped it, bagged it and put it in the freezer.

I might pick some nettles tomorrow and check for mushrooms in the forest.